【商品名】焦磷酸鉀
【別 名】焦磷酸四鉀
【英文名】Potassium pyrophosphate
【性 狀】白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水（25°C）。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽
【用 途】 工業上用于無氰電鍍、表面處理、*洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等;食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等